Aloo keema.

 Aloo keema .

Ingredients. 

Ingredients

Whole Spices

3 cloves

▢1 inch cinnamon stick

--4 - 6 black peppercorns

▢1 -2 cardamom pods

For the aloo keema (ground mince and potato curry)

4 tablespoons oil

▢2 (~ 200g) medium onions finely chopped

▢½ kg ground mince / keema see note 1

1 teaspoon ginger paste can be substituted with freshly minced ginger

1 teaspoon garlic paste can be substituted with freshly minced garlic

Teaspoon2 teaspoon coriander powder

▢¼ teaspoon turmeric powder haldi

Teaspoon1 teaspoon salt

1 teaspoon red chili powder

▢2 (~ 220) medium tomatoes, chopped see note 2

▢2 - 4 medium potatoes, halved or quartered see note 3

1 cup water

-32-3 green chilies for garnish

▢½ cup coriander leaves (cilantro) for garnish.

What is aloo keema?

Aloo keema (also called keema aloo) is a traditional Pakistani and North Indian dish made using ground mince and potatoes. It is usually made with ground beef, but other ground meat can be used such as goat, lamb, chicken or turkey. It is a dry-ish recipe, but can be prepared to have a little bit of gravy. This ground mince and potato curry is one of those staple meals that is perfect to make for a weekday dinner or when you can't think of what to make. Quick and easy to prepare and comforting to e

at.

ہدایات

ایک پین میں تیل گرم کریں۔ کٹی ہوئی پیاز ڈال کر ہلکا سنہری ہونے تک بھونیں۔

تمام مسالے (سبط گرم مسالہ) ڈال کر ایک منٹ تک بھونیں یہاں تک کہ وہ پھٹ جائیں۔

ادرک اور لہسن کے پیسٹ کے ساتھ پسند کا قیمہ شامل کریں۔ درمیانی آنچ پر چند منٹ تک پکائیں جب تک کہ رنگ تبدیل نہ ہو جائے۔

خشک مصالحہ (دھنیا پاؤڈر، نمک، ہلدی اور لال مرچ پاؤڈر) شامل کریں۔ 2-3 منٹ تک ہلاتے رہیں تاکہ مصالحہ پک جائے۔

گرمی کو کم - درمیانے درجے پر کریں اور ٹماٹر ڈالیں (یا تو تازہ کٹے ہوئے یا ڈبے میں بند پورے ٹماٹر - نوٹ 2 دیکھیں)۔ انہیں 10 سے 15 منٹ تک پکنے دیں جب تک کہ نرم اور پانی خشک نہ ہو جائے۔ ڈبے میں بند ٹماٹر تقریباً 5 سے 7 منٹ میں نرم ہو جائیں گے

۔Instructions

Heat oil in a pan. Add chopped onions and fry till light golden.

Add all the whole spices (sabit garam masala) and fry for a minute till they splutter.

Add ground mince of choice along with ginger & garlic paste. Cook on medium - high heat for a few minutes till color changes.

Add the dry spices (coriander powder, salt, turmeric and red chili powder). Keep stirring for 2-3 minutes to let the spices cook.

Turn heat to low - medium and add tomatoes (either freshly chopped or canned whole tomatoes - see note 2). Let them cook for 10 - 15 minutes till soft and water dries. Canned tomatoes will be soft in about 5 - 7 minutes.

Add the potatoes with 2 cups of water. Half cover with a lid, and cook the ground mince curry till potatoes are tender. This process will take about 15 - 20 minutes depending on the size of the potatoes.

Once the mince is cooked, and the potatoes are tender take the ground mince curry (aloo keema) off the heat. Garnish with green chilies and fresh coriander leaves (cilantro).

Serve hot with roti and onions and kachumer salad

Here's a step by step guide on how to make aloo keema.

Start off with frying the onions until light golden, and then add whole spices. Fry for a minute, and then add ginger garlic paste followed by ground mince of choice. Saute the mince on medium-high heat till the colour of the mince changes. This step is known as bhunai / bhunofying and is a mix of sauteing and searing.

Add the powdered spices, followed by the tomatoes (either freshly chopped or canned tomatoes). Cook the tomatoes till they soften mashing with a wooden spoon every few minutes. Add the cubed potatoes along with water. Cook the potatoes till they are tender, and then garnish with fresh coriander leaves (cilantro) and green chilies. Serve with roti or basmati rice.

اس نسخہ کو صحت بخش بنائیں

زیادہ تر کیما کی ترکیبیں گائے کے کیما سے بنائی جاتی ہیں، جس میں چکنائی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ آلو کیما (یا کیما کی کوئی ترکیب) کو صحت مند بنانے کے لیے، دبلی پتلی بیف کا کیما استعمال کریں۔ یا چکن کا کیما استعمال کریں جس میں چکنائی کم ہو۔ یاد رکھیں کہ گائے کے گوشت میں موجود چکنائی ڈش میں ذائقہ بڑھاتی ہے۔ اس کی تلافی کے لیے، آپ ایک چٹکی بھر مسالا شامل کر سکتے ہیں، اور کم چکنائی والے کیما کا آپشن استعمال کرتے وقت تازہ ادرک اور تازہ لہسن کا استعمال کر سکتے ہیں۔ میں ذاتی طور پر ترکی کے کیما استعمال کرنے کو ترجیح دیتا ہوں کیونکہ اس کا ذائقہ چکن کے کیما سے زیادہ ہوتا ہے لیکن یہ گائے کے کیما سے دبلا اور 

صحت بخش ہوتا ہے۔

Making this recipe healthy

Most keema recipes are made using beef mince, which has a high fat content. To make aloo keema (or any keema recipe) healthier, use lean beef mince. Or use chicken mince which has a low-fat content. Keep in mind that the fat in the beef mince does add flavor to the dish. To compensate, you can add a pinch more spice, and use fresh ginger and fresh garlic when using a low-fat mince option. I personally prefer to use turkey mince as it has more flavor than chicken mince but is leaner and healthier than beef mince.

آلو کا کیما کیسے بناؤں؟

گائے کے گوشت میں دھنیا، نمک، زیرہ، لال مرچ اور ہلدی ہلائیں۔ تقریباً 5 منٹ تک پکائیں اور ذائقوں کے آمیزہ ہونے تک ہلائیں۔ ٹماٹر اور آلو ڈالیں، برتن کو ڈھانپیں، اور آلو کے نرم ہونے تک، تقریباً 15 منٹ تک ابالیں

۔How do I make potato keema. 

Stir coriander, salt, cumin, cayenne pepper, and turmeric into the beef; Cook and stir until flavors blend, about 5 minutes. Add tomatoes and potatoes, cover pot, and simmer until potatoes are tender, about 15 minutes.

Making this recipe healthy

Most keema recipes are made using beef mince, which has a high fat content. To make aloo keema (or any keema recipe) healthier, use lean beef mince. Or use chicken mince which has a low-fat content. Keep in mind that the fat in the beef mince does add

Which country like  aloo keema .

keema from India?

Keema or qeema is minced meat that is popular in the Indian subcontinent and is used to prepare various dishes like curry, keema matar, keema paratha, keema samosa and kheema pav.

Nutrition .

Calories in potatoes

Calories 2.1

Potassium 3.2 mg

Total carbohydrate 3.2 g

Detergent Fiber 2.2g

Cigars 2.2 g

٨ Turning to Russia.